Мясные изделия

С тех времен, как люди научились сохранять мясо, появились колбасы и ветчины. На ряду с нашим стандартным ассортиментом смесей специй для традиционных видов колбасных изделий, мы разрабатываем по вашему заказу индивидуальные смеси специй и комби продукты.

Это настоящее лакомство для гурманов! Смеси специй и комби продукты Zatech для полу-и варено-копченых изделий так гармонично сбалансированы, что придают колбасным изделиям желаемый и, в то же время, запоминающийся вкус. Для этого используются только лучшие натуральные специи, которые гарантируют яркий, чистый вкус. Профессиональный подход, начинающийся с процесса бережного смешивания и заканчивающийся правильной упаковкой и хранением, имеет решающее воздействие на уровень качества наших продуктов!

Заливные, кровяные колбасы и паштеты имеют долгую традицию. В Европе, до сегодняшнего дня, они готовятся в стеклянных банках. Для многих горожан это означает мясную традицию. Традиционно паштеты изготавливаются из говяжьего, свиного мяса, телятины и шпика, с добавлением яиц и сливок. Так же на структуру могут быть добавлены различные фрукты и овощи. Паштеты, изготовленные с изысканными смесями специй от Zaltech, безусловно, займут достойное место в ассортименте вашей продукции.

В культурном круге, где свиное мясо включено в традиционный рацион питания, ветчина считается деликатесным продуктом. Поэтому существует долголетняя традиция их длительного сохранения. Производство ветчин широко распространенно по всей Европе, хотя для каждого региона существуют свои особенности. Продукты Zaltech для производства ветчин гарантируют им аппетитный внешний вид и превосходный вкус! Благодаря нашему опыту и вниманию к деталям, мы выбираем лучшие компоненты для рассольных препаратов. Поэтому ветчина приобретает свой натуральный вид, сочную консистенцию, эластичность и восхитительный аромат, одновременно с высоким выходом готового продукта.

Не случайно салями завоевала титул «Королевы колбас». Салями очень своенравный продукт и требует не только бережно относиться к методу ее производства, опыта, высоко профессиональных знаний, а так же внимательного подхода и ухода на протяжении всего процесса ее созревания. Zaltech разработал высококачественные смеси специй для производства многочисленных видов салями. Zaltech функциональные смеси для производства салями гарантируют аппетитный внешний вид, цветообразование, структурообразование и свойственный дорогой салями аромат. Наш опыт и наше ноу-хау помогут вам произвести отличные продукты.