Wędliny

Prawdziwa uczta dla smakoszy produktów ekologicznych. Mieszanki przyprawowe Zaltech i produkty combi do trwałych kiełbas parzonych zostały harmonijnie skomponowane, aby w produkcie końcowym uzyskać żądany, właściwy smak. Do produkcji naszych mieszanek przyprawowych używamy tylko najlepszego surowca, który gwarantuje rozwój intensywnego i szlachetnego smaku. Profesjonalna obsługa, począwszy od procesu delikatnego mieszania, aż po właściwe pakowanie i przechowywanie, przyczynia się w istotnym stopniu do wysokiego poziomu jakości produktów.

Kaszanki, salcesony, wątrobianki mają długą tradycję. Są one do dziś pakowane w konserwach i słoikach. Dla wielu mieszkańców miasta są kwintesencją pierwotnego, a dokładnie mówiąc rustykalnego wytwarzania wędlin. Do kiełbas gotowanych należą też pasztety jako te delikatniejsze produkty pokrewne. Są one wytwarzane ze specjalnej kombinacji mięsa wołowego, cielęciny i tłuszczu, ewentualnie z dodatkiem jajek i śmietany, ale bez udziału skrobi. W celu specjalnego uszlachetnienia są często stosowane różne dodatki w postaci owoców lub warzyw. Pasztet przygotowany z dodatkiem wyszukanych mieszanek przyprawowych Zaltech będzie z całą pewnością najdelikatniejszą smarowną kiełbasą w Państwa asortymencie!

W kulturach, w których wieprzowina jest powszechnie stosowana w planach żywieniowych, szynki uznawane są za wysokogatunkowe produkty. Stąd też tradycja ich długiego przechowywania oraz odpowiednio wydłużonej przydatności do spożycia. Produkcja szynki jest szeroko rozpowszechniona w całej Europie, a każdy region oferuje własne specjały. Produkty Combi Zaltech zagwarantują Państwa produktom apetyczny, smakowity wygląd, jak również delikatnie soczysty smak! Dzięki naszej fachowej wiedzy i dbałości o szczegóły wybieramy najlepsze komponenty. Szynka uzyskuje swoją naturalną postać. Jest odpowiednio przyprawiona, soczysta i pełna smaku o pożądanej wydajności.

To nie przypadek, że salami jest uważane za „królową kiełbas”! W produkcji salami połączone są stare procesy produkcyjne i doskonała nowoczesna fachowa wiedza, a podczas jej wytwarzania i dojrzewania wymagana jest szczególna dbałość i staranność. Zaltech oferuje wysokiej jakości mieszankę przyprawową do wszystkich rodzajów salami. Produkty Combi Zaltech do produkcji salami gwarantują apetyczny wygląd jak też typową strukturę wiązania i czerwonobrązowy kolor salami. Nasze doświadczenie i know how pomagają wytwarzać produkty spełniające najwyższe wymagania.